Тесто: 1 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
Прослойка: 3 стакана свежей земляники, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка желатина.
Приготовленным бисквитным тестом заполнить на 3/4 высоты две одинаковые формы, смазанные маслом и застланные бумагой. Бисквит выпечь при температуре 200-220°С. Готовый бисквит охладить и разрезать по горизонтали так, чтобы получилось четыре пласта. Пласты уложить один на другой, переслаивая их заранее приготовленным земляничным пюре и легонько прижимая. На верх торта уложить свежую землянику и залить полузастывшим земляничным желе.