Порошок какао просеять через частое сито, смешать с мукой и при изготовлении основного бисквита добавить в конце взбивания к яично-сахарной массе. На каждые 3 яйца добавляют 1 чайную ложку какао.
Разделка теста и выпечка производятся так же, как и для основного бисквита.