500 г кефира, 4 ст. ложки сахара, 1/4 порошка ванильного сахара, 15 г желатина.

Свежий кефир смешать с сахаром и ванильным сахаром, хорошо взбить, добавить растворенный желатин, хорошо размешать, разлить смесь в посуду и охладить.