Для 20 порожных весом по 50 г.
Заварное тесто: 1 стакан муки, 80 г масла или маргарина, 6 яиц, 2/3 стакана воды или молока, 1/4 ч. ложки соли.
Начинка: 1/2 стакана густого варенья, повидла или джема или масляный крем из 100 г масла.
На чистый и смазанный маслом лист, нанести при помощи корнетика с зубчиками кольцо из заварного теста. Выпекать 30-40 минут при температуре 210-220°С. После выпечки и охлаждения положить в середину кольца варенье или отсадить крем.