Мука – 2 стакана

Сахар – 1/2 стакана

Масло или маргарин – 100 г

Яйцо -1

Сметана 30%- ной жирности – 4 ст. ложки

Сода – 1/2ч. ложки

Масло с сахаром растереть добела, при взбивании добавить яйцо и сметану. Муку просеять, перемешать с содой и из всех продуктов быстро, в течение 1-2 минут, замешать однородное тесто. Вместо сметаны можно взять на 1 стакан муки 1/2 стакана простокваши или кефира.