Тесто: 3 стакана муки, 1 стакан меда, 50 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки пряностей.
1 яйцо для смазки.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и нарезать на прямоугольники размером 12х6 см. Положить пряники на слегка смазанный маслом противень, смазать их яйцом, вилкой сделать рисунки и выпекать в течение 12-15 минут при температуре 200-210°С.