Тесто: 3 стакана муки, 1 1/2 стакана сахара, 100 г масла или маргарина, 1/2 ч. ложки соды, 3/4 стакана воды, 1 ч. ложка пряностей.
Для украшения: 3/4 стакана миндаля.
1 яйцо для смазки.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4-6 мм. Ножом или фигурными выемками сделать различные фигурки, положить их на смазанный жиром и обрызганный водой противень. Поверхность пряников смазать яйцом и украсить каждую фигурку половинками миндал. Выпекать пряники 6-8 минут при температуре 220-230°С.