Начинка: 2 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка корицы или 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложка рубленного миндаля, 12 яблок средних размеров.
Яйцо для смазки.
Приготовить слоеное тесто. Раскатать тонкий пласт и нарезать его на квадратные куски. Из яблок вырезать сердцевину, очистить от кожуры, положить на квадратики теста, внутрь яблок насыпать смесь сахара с корицей или сахара с миндалем. Яблоки можно также начинить изюмом.
Углы квадратиков поднять вверх и прижать миндалем или кусочком теста. Смазать яйцом и выпекать в жаркой духовке, пока яблоки не станут мягкими и тесто не подрумянится